Mexican Foods


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Sobre Mexican Foods

Mexican cuisine as it exists today is a fusion of the cooking of Mexico’s indigenous peoples (the Aztecs and the Mayans) and that of the Spanish. Prior to the conquistadors’ arrival in the 1500s, Mexico’s natives used ingredients that were available to them, including corn, tomatoes, avocados, chiles, beans, squash, poultry, fowl, seafood, and chocolate.


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